Leo Bosland, wethouder Voedsel: ‘We willen in Wageningen onze omgeving zó inrichten dat meer inwoners gezond voedsel kunnen kopen, samen eten en langer gezond leven. Dat willen we samen met onze boeren en producenten doen, waardoor de boeren duurzamer kunnen werken, we meer plantaardig eten en minder voedsel verspillen.

Voedselagenda

Sinds 2016 werkt de gemeente aan voedselbeleid, onder de naam "Voedselagenda", onder meer door voorlichtingsprojecten op scholen en het ontwikkelen van plantaardige menu’s met koks en restaurants. Inwoners zien voedsel als een belangrijke manier om mensen te ontmoeten. Dat kan bijvoorbeeld in buurtmoestuinen en maaltijden in de Huizen van de Wijk. Ook willen men meer weten over het voedsel dat ze eten en over eetbare planten in het openbaar groen. Ook wil de gemeente dat er in en rondom scholen meer gezond voedsel te koop is en dat er op die plekken geen reclame voor ongezond eten meer wordt gemaakt.

Voorlichten en kennismaken

Via bijvoorbeeld de Duurzame Streekmarkt en ondersteuning van de lokale producentenvereniging StreekWaar wil de gemeente meer inwoners laten kennismaken met duurzaam geproduceerd voedsel uit de regio. Met voorlichtingscampagnes voor scholieren, studenten en andere inwoners gaat de gemeente aandacht geven aan manieren om minder vlees en zuivel eten en voedselverspilling tegen te gaan. In de kantine en catering van de gemeente zelf wordt het goede voorbeeld gegeven door standaard vegetarische opties aan te bieden en lokale producten te serveren.

Door: Mediapartner RTV Rijnstreek